Кофе и сигареты: от негатива к позитиву!

Просто разговоры

Модератор: Noxer

Аватар користувача
Murkie
Повідомлень: 2398
З нами з: 05 грудня 2006 17:54
Звідки: ♠|между небом и землёй|♠
Контактна інформація:

Повідомлення Murkie »

hate писав:И всё-таки, где хорошие кофейни?
радует "Кофе-тайм" на Преображенской. Надеюсь, они не испоганятся ..
Туризм по путевке превращает человека в идиота. (с)Тони Уиллер

So sing me to sleep, tonight
And don’t bring me back, to life
Аватар користувача
PsychoQueen
Повідомлень: 1377
З нами з: 21 травня 2008 18:55
Звідки: Одесса-мама
Контактна інформація:

Повідомлення PsychoQueen »

а почему нужна именно кофеварка или кофемашина? неужели нельзя сварить вкусный кофе в турке?
Умоется кровью тот, кто усомнится в моём миролюбии.
Аватар користувача
Хирург_Metal
Повідомлень: 2065
З нами з: 15 серпня 2005 03:57
Звідки: Sweet home Alabama

Повідомлення Хирург_Metal »

Вот я немного ошибся и вместо кофемолка употребил слово кофеварка=)

Турка маст хэв!)
«Мы представляем здесь рупор антиэлиты. Нам по*ую до квазиидей как левых, так и правых. Наша идеология перпендикулярна всем вашим потугам, демагогиям и отмазкам!»
Аватар користувача
PsychoQueen
Повідомлень: 1377
З нами з: 21 травня 2008 18:55
Звідки: Одесса-мама
Контактна інформація:

Повідомлення PsychoQueen »

велика ли разница между кофе смолотым вручную, и тем, что смолото в автоматической кофемолке?
Умоется кровью тот, кто усомнится в моём миролюбии.
Аватар користувача
Хирург_Metal
Повідомлень: 2065
З нами з: 15 серпня 2005 03:57
Звідки: Sweet home Alabama

Повідомлення Хирург_Metal »

не думаю :roll:
«Мы представляем здесь рупор антиэлиты. Нам по*ую до квазиидей как левых, так и правых. Наша идеология перпендикулярна всем вашим потугам, демагогиям и отмазкам!»
Аватар користувача
hate
Повідомлень: 90
З нами з: 02 липня 2008 13:20
Звідки: Одесса

Повідомлення hate »

PsychoQueen писав:велика ли разница между кофе смолотым вручную, и тем, что смолото в автоматической кофемолке?
:arrow:
Шура писав: А вот я могу доооолго и нудно молоть в ручной кофемолке (кстати,кофе молотый в ручной кофемолке в миллион раз вкуснее :) ) , соритровать, варить, делать пену и т.д. и т.п. , поэтому хороший кофе в семье пью только я ))))
Аватар користувача
Хирург_Metal
Повідомлень: 2065
З нами з: 15 серпня 2005 03:57
Звідки: Sweet home Alabama

Повідомлення Хирург_Metal »

ага, собственноручно приготовленный шашлык всегда вкуснее ресторанного.

Только конечно же, прямого отношения к вкусовым качествам это не имеет, если рецептура одинакова.
«Мы представляем здесь рупор антиэлиты. Нам по*ую до квазиидей как левых, так и правых. Наша идеология перпендикулярна всем вашим потугам, демагогиям и отмазкам!»
Аватар користувача
Tinker Bell
Ответственный координатор
Повідомлень: 5988
З нами з: 20 серпня 2004 00:00
Группа: Carnival Nevermore
Звідки: Одесса

Повідомлення Tinker Bell »

Я за собственноручно помолотый и сваренный кофе....приготовление кофе это целый ритуал) я предпочитаю молоть вручную долго и нудно, и потом варить его в турочке. Кроме того, можно экспериментировать с количеством зерен разных сортов - при этом можно добиться совершенно неожиданного результата. Положительно отношусь к ручным кофемолкам - пусть долго, зато весь процесс нагляден и запах мммм! машинам в данном случае не доверяю, хотя допускаю мысль, что где-то варят неплохой кофе именно с помощью автоматики. В идеале хотелось бы готовить кофе на горячем песке а не на газе - но увы, приходится пользоваться плитой) за неимением лучшего в домашних условиях.
Кстати, таким же замечательным напитком считаю чай. Некоторые сорта чая требуют тщательного приготовления, зато результат!!! :flower:
Уроки игры на гитаре (песни под гитару). Уроки игры на скрипке. Сольфеджио.
Аватар користувача
Шура
Повідомлень: 184
З нами з: 27 квітня 2006 11:55
Группа: J.S.D.
Звідки: Одесса
Контактна інформація:

Повідомлення Шура »

PsychoQueen писав:велика ли разница между кофе смолотым вручную, и тем, что смолото в автоматической кофемолке?
Разница огромная,но ощутить ее в силе только истинный ценитель кофе,а не просто рядовой потребитель.
Кофемолка,а ля вот это:
Зображення
Удобно,практично,недорого,НО - огромный их недостаток - от быстрого вращения ножей и трения о зерна происходит сильное повышение температуры,что в итоге, помимо помола еще и поджаривает зерна,что абсолютно недопустимо. Второй,также существенный недостаток - неравномерный помол, если вы присмотритесь,то сами убедитесь,что после помола в данном девайсе в молотом кофе присутствуют в немалом кол-ве недомолотые крупинки,что также для КАЧЕСТВЕННОГО кофе - недопустимо.
У меня дома ручная кофемолка,вот эта -
Зображення
Недешево,неудобно,долго и все такое,но - как сказала Лианна - аромат непередаваемый,засчет того,что кофе не жарится внутри,а просто спокойно перемалывается,идеально равномерный помол,засчет жерновов,а не ножей,как у предыдущего девайса, есть регулятор степени помола,что очень важно,если вы любите разные способы приготовления кофе,да и дизайн классно смотрится у меня на кухне))))
Но все это,опять же, для тех,кому не лень рано утром вставать и "вертеть станок" :D
Я например всегда мелю кофе ровно столько,сколько сейчас буду пить,т.к. перемолотый кофе,который просто стоит - катастрофически быстро теряет свои вкусовые качества,где бы вы его не хранили.
Для ленивых и не ограниченных в средствах ЦЕНИТЕЛЕЙ кофе есть очень хороший вариант - жерновая кофемолка,вроде этой:
Зображення
Они дороги (хорошие), зачастую шумны, но перемалывают ПРЕВОСХОДНО,не пережаривают зерна,опять же,засчет жерновов,идеально ровный помол,быстро,удобно и практично,поэтому крайне советую! Сам планирую,но из-за цены все никак не получается :(

Зы: насчет турки и кофемашины - сравнивать кофе,приготовленный там или там - неверно,т.к. это разные виды напитка - настоящий еспрессо в турке вы не приготовите никогда,а хорошая кофемашина сделает чудесный,крепкий и горький еспрессо. И наоборот - кофе по-турецки в кофемашине вы не сделаете,тут нужна турка. Вобщем - это разные вещи ))))
И не путайте КОФЕВАРКУ с КОФЕМАШИНОЙ !

Ффууххх :salute: ))))
Если вы никогда не смеетесь над собой - вы упускаете массу возможностей посмеяться ...
Аватар користувача
PsychoQueen
Повідомлень: 1377
З нами з: 21 травня 2008 18:55
Звідки: Одесса-мама
Контактна інформація:

Повідомлення PsychoQueen »

Шура
о, спасибо огромное за такое количество информации))
для меня молоть вручную это подвиг просто. тем более, что кофе я пью раз в неделю... уж проще до кофейни дойти будет)
Умоется кровью тот, кто усомнится в моём миролюбии.
Аватар користувача
hate
Повідомлень: 90
З нами з: 02 липня 2008 13:20
Звідки: Одесса

Повідомлення hate »

Шура
Сколько примерно стоит кофемашина ?
Аватар користувача
Хирург_Metal
Повідомлень: 2065
З нами з: 15 серпня 2005 03:57
Звідки: Sweet home Alabama

Повідомлення Хирург_Metal »

Странно...Сколько пользуюсь автоматической кофемолкой - никогда не чувствовал запах жареных зёрен
«Мы представляем здесь рупор антиэлиты. Нам по*ую до квазиидей как левых, так и правых. Наша идеология перпендикулярна всем вашим потугам, демагогиям и отмазкам!»
Аватар користувача
Шура
Повідомлень: 184
З нами з: 27 квітня 2006 11:55
Группа: J.S.D.
Звідки: Одесса
Контактна інформація:

Повідомлення Шура »

PsychoQueen
Да пожалуйста :)

hate
Оооо,хорошая кофемашина стоит от $700-800. Но для дома можно купить и дешевле,вроде моей - самый простой и недорогой вариант,работающий по принципу кофемашины,который может сделать вкусный кофе.Достойный еспрессо,конечно,пока не получалось сделать,но для американо отлично подходит,да и благодаря каппучинатору (пароотводу) можно делать латте,каппучино,мокку и т.п. , вобщем экономдомашвариант )))
Брал год назад за гривен 700 где-то :)

Добавлено спустя 9 минут 24 секунды:
Хирург_Metal
Или у тебя очень хрошая кофемолка,или ты не обращаешь внимание,или недомеливаешь кофе. Возьми тот же Hazelnut-Vanilla,перемоли в обычной кофемолке и ты отчетливо почувствуешь подгоревшие зерна :)
Если вы никогда не смеетесь над собой - вы упускаете массу возможностей посмеяться ...
Аватар користувача
DarkHeavy
Повідомлень: 1169
З нами з: 04 вересня 2007 13:05
Группа: SporNA
Звідки: Якутск
Контактна інформація:

Повідомлення DarkHeavy »

NarCiZz писав:до 3 ночи за компом. веду здоровый образ жизни.
Ахахахахахахахаха

Убило просто :))))
Если тебя не помнят - значит тебя не существовало...
"Dunlop" "Lucky 13", .73 --> Burny "Super Grade" (FG05050870) --> No Guitar-FX
Аватар користувача
NarCiZz
Повідомлень: 2198
З нами з: 26 липня 2008 13:58

Повідомлення NarCiZz »

DarkHeavy
ну хоть кто-то оценил, спасибо)
Shedding Tears (ex-Surface Tension) (Nu-Metal / Rapcore / Electronic)
Відповісти